La celiaquía es la intolerancia al gluten que se de por una predisposición genética, el único tratamiento que existe es eliminarlo por completo de la dieta diaria, los productos alternativos que necesitan cuestan hasta cinco veces más que los no aptos para celíacos.
La característica principal de la enfermedad es la intolerancia al gluten, que es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, cebada, centeno y avena. Existe un único tratamiento que tiene que ver con una dieta estricta de por vida sin gluten. Aquellos que deben hacer una dieta cero TACC (trigo, avena, cebada y centeno) gastan hasta cinco veces más que aquellos que no deben hacerla, ¿cuidar la salud o el bolsillo?
Un paquete de galletitas apto para celíacos cuesta 38,50 pesos, un paquete de fideos 45 pesos, seis pizzetas casi 50 pesos. Estos son algunos de los precios que deben abonar quienes padecen la enfermedad. Maureen Papis, referente del grupo Acela (Asistencia al Celíaco de la Argentina) explicó que “todavía no alcanzamos a descubrir por qué existe esta diferencia, ya que entendemos que más allá de que las empresas que elaboran estos productos deban seguir ciertos protocolos, los mismos no representan tanto gasto; o sea no creemos que ello justifique el valor discriminatorio de los productos que logra que muchos se pongan en riesgo”.
En ese sentido, indicó: “Insistimos mucho en que se revea esta disparidad de costos y también se tenga en cuenta siempre que los artículos aptos son los que tienen el logo de «Sin Tacc»”.
En mayo de 2011 se reglamentó la ley 26.588 que obliga a las obras sociales a brindarle a los pacientes diagnosticados un monto determinado de dinero por la compra de productos sin gluten. En relación con esta normativa, Papis dijo: “Si bien esta reglamentación se cumple con buenos montos en algunas prestadoras de servicios sanitarios, en otras solo se logra con lo mínimo exigible de 270 pesos, que es un monto que no alcanza para comprar mucho y por tanto debería ser actualizado”.
Hace poco se creó en España una campaña con el lema «soy celíaco, no millonario», la referente de Acela de la filial de Santa Fe afirmó: “La visualización de este tema es de gran ayuda a la hora de buscar determinar quién es el responsable de esta diferencia y también para que la comunidad tome conciencia de la existencia de esta enfermedad que no distingue clase social y que le puede tocar a cualquiera. Es decir, queremos que cambie la actitud del productor o del comerciante que se abusa al remarcar tanto el producto e instamos a los celíacos a pasarse los datos sobre dónde se venden las cosas más baratas; y al mismo tiempo que la gente sepa que el «si comés una vez no te va a hacer nada» no existe y que si tiene un familiar o amigo que tiene que comer sin Tacc sea solidario y solo le ofrezca estos productos”.
En diálogo con diario UNO de Santa Fe, Papis concluyó: “También es un hecho que hay una gran diferencia en los costos de los menús aptos que se ofrecen en algunos restoranes, donde una empanada apta te sale $30. O sea, este es también un tema que hay que abordar y revisar respecto de la accesibilidad”.
